Cookies com Gotas de Chocolate e Nozes

No final de semana recebi amigas queridas em casa. Volta e meia nos reunimos e sempre preparo meus quitutes! Adoooro! Durante a semana encontrei essa abaixo que quando vi foi namoro a primeira vista. E ainda mais que foi no site da Pâmela Brandão. Que sempre acompanho e adoro!

Vejam aqui a receita dela e sua orientação.

Ingredientes

Para deixar as nozes crocantes:

2 colheres (sopa) manteiga sem sal
1/4 xícara de açúcar granulado
1/2 colher (chá) de sal granulado
1 e 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente, levemente torradas

Para a massa do cookie:

1 xícara de manteiga sem sal
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de sal granulado, mais um pouco extra para polvilhar
1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida
2 xícaras de açúcar mascavo(com uma colher comprima o açúcar no medidor, e encha-o totalmente)
1 xícara açúcar granulado
4 ovos grandes
4 colheres (chá) de essência de baunilha
340g de chocolate meio amargo picado grosseiramente

Preparo:
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma.

Para as nozes ficarem crocantes derreta 2 colheres de sopa de manteiga numa panela, em fogo médio, misture 1/4 de xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de sal e deixe ferver. Ferva por 2 minutos, mexendo sempre, até ficar marrom dourado, misture as nozes, até estar bem misturado. Espalhe em uma forma e asse por 5 minutos ou até tostar. Deixe esfriar.

Para a massa do cookie:

Derreta 1 xícara de manteiga em fogo médio, e deixe cozinhar, mexendo sempre, até começar a ficar marrom e espumante, cerca de 7 minutos. Reserve.
Numa tigela, peneire a farinha e o bicarbonato e misture 2 colheres de chá de sal. Em outra tigela, bata 1/2 xícara de manteiga, açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto. Acrescente a manteiga cozida e bata por mais 1 minuto. Acrescente os ovos e a baunilha e misture bem. Bata delicadamente os ingredientes secos (farinha). Com uma colher misture o chocolate e as nozes.
Leve a massa para descansar na geladeira por 1 hora (ou no freezer por 45 minutos).

Numa forma untada, faça bolinhas com a massa, no tamanho desejado.

Na orientação tem para polvilhar um pouco de sal por cima. Não achei (eu, Carol rs) necessário e depois eu não senti falta. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 12 à 14 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.

No meu forno com 14 minutos a massa estava ainda bem "líquida". Foram necessários 30 minutos. Ele fica parecendo brownie minha gente! É bom demais. Fica molhadinho por dentro!!!!

O meu eu coloquei na forma como se fosse um bolo e cortei com um cortador.

Além dos cookies servi meus cupcakes, aquela torta de frango com pão de forma, aquela berinjela.... Só que a berinjela para servir assim eu faço redondinha. Fica mais delicadinha.

cupcake de morango

cupcake de baunilha com gotas de chocolate e ganache.

a berinjela. hummmmm

Por hoje é isso.
Beijos,
Carol.

Minha casinha com enfeites feitos por mim...e o novo concurso do Enlatando.

Oi minha gente! Como foram de Carnaval?

Bom, hoje irei mostrar a vocês como usei minhas "artes" para enfeitar minha "sweet home"...

Quadrinhos de gesso pintados por mim e enfeitados. Já mostrei o pap aqui.

Minha caixa de MDF e meu gaveteiro forrados com tecido. Já mostrei o PAP aqui e aqui.

Meu cantinho ficou assim. Adoro!

Meus espelhinhos que amo demais... detalhe: no espelho quadrado refletiu o adesivo com galinha da porta da geladeira. risos

Meu vidrinhos com alguns condimentos. São potinhos de papinha com tecido e fita. A galinha que enfeita o menor potinho é de Biscuit (mas não fui eu quem fiz). rs

Meu coração de tecido enfeita um de meus quadros com fotos. Pap aqui.

.. ele de pertinho.

Detalhe: a parede da cabeceira de minha cama é verde, por isso que é quase tudo verde e lilás. hehehe

Meu Divino, que também já mostrei aqui.

Meu porta chaves. Esse não fiz passo a passo, porque é igual aos demais. É só pintar e forrar. Colei um lacinho de resina pintado de branco para dar um ar delicado.

Meus quadrinhos do banheiro. Ele não era assim, na verdade era um quadro só, mas com todos os objetos simulando um ambiente completo. Mas toda vez que olhava para ele eu achava meio confuso e muito cheio. Desmanchei e separei os itens. Achei que ficou mais leve e melhor. Essa é uma das vantagens de você mesma fazer suas coisas... se não gostar faz de novo. rs 

...Combinando com o adesivo da descarga, tulipas vermelhas. Já falei aqui.

Não fiz o passo a passo desses quadrinhos porque é semelhante a todos os outros que já mostrei aqui. Esses quadrinhos são conhecidos como "azuleijo" em MDF.

Em um único domingo fiz isso tudo... Nesse dia eu queria mesmo... e como tinha condições fui fazendo... o resultado foi esse tanto de coisas.

E você? O que tem feito para sua casinha? 

Regras para o novo concurso do Enlatando:

1 -Comente aqui nesse post o que você tem feito para decorar sua casinha;

2- Além disso, seja um membro/seguidor do Enlatando.

3 - Deixe seu contato (email) no comentário;

4 - Serão válidos comentários até o dia 10/03/2012 às 23:59hs

5 - O Sorteio será realizado dia 11/03/2012 e publicado dia 12/03 , segunda-feira.

PARTICIPEM!!!!

Super beijo com carinho

Cândida

Coração em tecido para enfeite

Oi minha gente!!!

Primeiro gostaria de desejar a todos um excelente Carnaval! Que vocês saibam curtir ou descansar conforme merecem! Para os pais cuidados especiais com os pequenos, seja em viagem ou na curtição!

Vocês sabem que adoro fazer trabalhos manuais, na verdade para mim é uma terapia mesmo. Acho que já falei isso aqui várias vezes. rs

Em um desses fins de semana eu estava doida para colocar a mão na massa e fazer umas coisinhas que já estavam guardadas há um bom tempo. Para quem vai ficar em casa, fica a dica para matar o tempo...

Foi a primeira vez que fiz o coração de tecido.. imaginei como faria e deu certo. ! (uebaaaaaa!) Minha sorte foi ter tirado fotos do meu passo a passo, caso contrário já era!!!

Para fazer um coração de tecido desses vocês irão precisar de:
- Tecido de sua escolha, de preferencia de algodão;
- Cola branca;
- Manta acrílica;
- Um pedaço de fita de cetim;
- Uma imagem de gesso do Divino Espírito Santo;

Vejam o passo a passo:
 Primeiro você tem que desenhar o coração em um papel e recortar, esse será o molde do tecido. Se lembre de fazer um pouco maior para ter o espaço de fazer a costura.

Coloque o recorte/molde do coração no pedaço de tecido dobrado, se lembre que o coração tem frente e verso. Eu prendi o molde no tecido usando agulha, para não ficar torto.

Ainda com o molde preso com agulha, usei uma agulha grossa com linha grossa (de crochê) e fui costurando rente ao molde.

Antes de concluir o contorno do coração todo, eu cortei os pedaços de manta acrílica e coloquei por dentro, para depois costurar o fim.

.. costurando a última parte.

Coração pronto. Eu queria deixar essa borda maior, mas se preferir por costurar por dentro e depois tirar do avesso.

A imagem do Divino pintada de branco.

Meu lacinho e detalhe da florzinha para personalizar.

Usei cola branca para colar o Divino e a florzinha no laço. Mas o laço e o gancho de fita eu costurei normalmente.

Ele pronto enfeitando a porta do guarda-roupa.

Nesse dia eu estava com vontade e com tempo, ai fiz dois.

O vermelho é para presentear uma amiga que gosta muito dessa cor. Será que ela vai advinhar quem é? rs

Espero que tenham gostado!

Super beijo

Cândida

Bolo de Banana com Chocolate

Mais uma receitinha bacana. Essa eu tirei do site da Pâmela Brandão. É bem gostoso. O marido que não é fã de chocolate, adorou! Matheus que não come fruta, adorou! Então eu A-D-O-R-E-I! rs

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1 ovo
1/2 xícara de bananada (ou 2 bananas in natura amassadas) - usei banana nanica
1/2 xícara de leite
100 grs. de chocolate 70% cacau - usei o chocolate do Padre. 1/2 xícara.

Modo:

Unte a assadeira. Acenda o forno a 180 graus.

Peneire junto os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato e sal). Bata a manteiga e o açúcar juntos, até ficar clarinho. Junte o ovo, junte a banana amassada ou a bananada se você tiver. Intercale a farinha e o leite, incorporando bem e, por último, junte o chocolate picado ou o em pó. Como no meu caso. Leve ao forno por 20 a 30 minutos (se tiver dúvida, faça o teste do palito).

Uma fatia da belezura! Fica um perfume maravilhoso.

Gente... nas férias estive na casa da minha sogra. Ela tinha umas formas que não usava há anos e perguntou se eu queria... Pensem... Amei! Vejam só... Essa redonda com os aros é para bolo xadrez!

Para esse bolo de banana com chocolate eu usei essa menor sem o furo no meio. Fui tomar um banho e deixei para a moça que trabalha comigo tirar do forno... ela virou! :( Amassou a florzinha...

Beijos,

Carol.

Biscoito Amanteigado

Olá! Tudo bem com vocês?

Semana passada estava muito enrolada e não postei. Mas, vamos lá... Essa semana tenho uma receitinha "da hora"! rsrsrsrs.

Hummmm.... tem é tempo que essa receitinha está no topo das receitas para eu fazer. Mas, uma coisa e outra e não fazia. Eu a achei no blog Feito a mão e amei de cara pela simplicidade da receita e modo.

Ingredientes:

1 caixa de Arrozina

A mesma medida da caixa de arrozina de Farinha de Trigo.

1/2 medida de Arrozina de Açúcar

250 grs de manteiga

obs.: A arrozina eu não achei no primeiro mercado que entrei. Aqui em São Paulo na minha redondeza só achei no Pão de Açúcar. Vi que algumas pessoas substituíram pelo Creme de Arroz da Yoki nessa receita e deu certo.

Curiosidade: A arrozina é da família da Maizena sendo que além do Amido de Milho leva farinha de Arroz.

Modo:

Separe os ingredientes e os coloque numa tigela.

Misturei com uma colher até que chegou nesse ponto. Aqui eu coloquei a mão na massa e a massa já se une facilmente.

Dividi a masa ao meio e em metade eu acrescentei nozes moída e na outra deixei ao natural.

Depois da massa pronta, abri a massa com um pouco de farinha de trigo na pedra e usei o cortador.

Na massa básica, usei o cortador de flor e coloquei uma gotinha de chocolate no miolinho. Não derrete. É necessário untar a assadeira. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Aqui eles já estão assados! Não crescem nada porque não leva fermento.

Os de nozes são os em estrela. Após assados usei chocolate derretido num saco de confeitar. Você pode usar raspas de chocolate, raspas de limão, farinha de amêndoa... ihhh uma infinidade de opções.

A quantidade vai variar do tamanho do cortador que você usar. Eu fiz meia receita e rendeu 38 biscoitos. O que facilmente foi devorado pelo Matheus e Guilherme. Adoro isso! :)

Essa receita será ótima para as festinhas das crianças, encontro de amigas em casa e no final servir com um cafézinho ou chá....

Beijos com carinho,

Carol.

Brincadeiras com as crianças

Oi minha gente!!!
A greve da PM adiou o retorno das aulas de todos aqui na Bahia e envolver as crianças nos últimos dias não é uma tarefa fácil, afinal eles já estão na expectativa para o retorno das aulas.

Aqui em casa as brincadeiras preferidas tem sido jogar cartas, o antigo jogo do Mico. Alguém se lembra? E dançar ouvindo as músicas da Palavra Cantada

O jogo de cartas do Mico.

Você pode inventar várias brincadeiras, jogo de memória, pegar cartas e não o mico, ou colocar a imaginação para funcionar.

Meu pequeno de 2 anos, já sabe casar os pares.. Jacaré Macho com Jacaré Fêmea, Elefante com Elefanta... e por ai vai. Fiquei curiosa e perguntei a ele qual era a diferença entre um e outro... e prontamente ouvi : 'Ela tem um lacinho, mamãe, tá vendo?" É uma maneira lúdica de ensinar os pares dos animais. Bem legal! Além de ter um preço bom. Confiram aqui. Esse jogo que apresentei aqui é da Copag. Mas tem de outras marcas.

Além do Mico, ouvir, cantar e dançar as músicas da Palavra Cantada tem sido uma rotina. Esse último DVD "Vem dançar com a gente" é muito bom. Alias todos são. Mas esse tem uma música que é preferida por eles: "Bolacha de Água e Sal". Eles dançam numa alegria... curtem mesmo. Querem que eu cante e dance junto. Vira uma farra!!

O outro DVD que eles adoram é esse. As músicas preferidas são: Sopa e O Rato. Bem legal mesmo.

Vale a pena! Entrem no site oficial da dupla da Palavra Cantada e confiram seus sucessos.

Sandra Peres e Paulo Tatit.

A Palavra Cantada fará um Show aqui em Salvador dia 10/03/2012. Na verdade era dia 04/02, mas com a greve da PM foi adiado.

Fica ai as dicas para envolver as crianças!

Super beijo

Cândida

Greve da Polícia Militar

Oi Minha gente querida!!

Durante as férias pensei em muitos posts para publicar aqui... minhas artes, peripécias das crianças, ideias legais, coisas que descobri na net, enfim.. coisas que tenho costume de publicar.
Mas hoje fugirei desse cenário e descreverei o que estamos vivendo aqui em Salvador. Todos sabem a loucura que está à cidade por causa da greve da Polícia Militar. Os jornais apresentam isso de uma forma clara, porém confesso que poderia ser mais real. Talvez para não amedrontar ainda mais a população que está se sentindo acuada.

Desde quarta feira (01/02) que a cidade parece um verdadeiro campo de guerra. Policiais PMs reivindicam por seus direitos de uma forma totalmente irracional. Ameaçando a segurança e a integridade da própria população, sobre a qual tem a responsabilidade de manter segura.
No dia 02/02, dia de festa tradicional na cidade (Dia de Iemanjá), foi de um completo absurdo quanto à demonstração de abuso de poder e protesto irracional. Imaginem policiais encapuzados em plena avenida de principal transbordo da cidade tomando as chaves de dois motoristas de ônibus para atravessar estes na pista e interromper o trânsito. A cidade parou completamente. Os policiais que fizeram isso e fugiram em motos. O transito ficou parado e uma névoa de desespero invadiu toda a cidade, porque além da Avenida Paralela, os policiais fizeram o mesmo na Orla, na região do bairro Boca do Rio, ou seja, quem precisava passar para o outro lado da cidade, não tinha opção. O resultado disso foi o caos absoluto. Porque atrelado ao trânsito interrompido, as pessoas ficaram desesperadas por conta das ameaças de arrastão, o que aconteceu em diversos pontos da cidade. Imaginem que muita gente desceu dos ônibus e saiu correndo pelo transito em estado de choque e medo de serem assaltados. Procuravam taxi para ver se conseguiam chegar em casa mais cedo pegando algum atalho no trânsito, e todos os taxistas, arrancaram os taxímetros dos seus carros, por medo de se exporem e também ocorrer algo mais grave. Sem contar que na região do Rio Vermelho, que estava em festa, comemorando o dia de Iemanjá, também não havia segurança.

O ponto de concentração dos grevistas era no Centro Administrativo da Bahia (CAB), onde os policiais fizeram acampamentos com suas famílias (mulheres e filhos), e “sequestraram” algumas viaturas da PM,  estacionadas em frente a Assembleia Legislativa. Quem via a cena não acreditava, havia PMs com armas a punho, além do consumo de bebida alcoólica.
As noticias do caos corriam no trabalho de telefone em telefone, pais, esposas e esposos ligavam desesperados para que cada um fosse para casa logo e não pegasse o caminho “x” porque estava parado. Fiquei agoniada porque a babá dos meus pequenos mora em um bairro distante e muito perigoso. Fui para casa mais cedo para liberá-la. Da hora que ela saiu de minha casa até chegar ao seu destino foram inúmeras ligações do filho dela e do esposo preocupados porque não conseguiam falar com ela, e um dos locais que ela iria passar estava havendo arrastões. Loucura! Só sossegamos quase três horas depois com a notícia de que ela havia chegado bem.

Na sexta a babá das crianças não veio trabalhar com medo de sair de casa, já que em seu bairro houve muitos arrombamentos e arrastões de madrugada. Por tabela nossa vida também fica uma loucura porque precisamos trabalhar e não temos com quem deixar as crianças.
Hoje vejo a situação mais normalizada, porque depois de dois dias de “guerra” o governo estadual (irredutível nas negociações) e federal enviaram tropas do exército para ocuparem a cidade, em pontos estratégicos de maior vandalismo e no comercio. Mas pensem que passamos a conviver com homens fardados, vestidos com roupas camufladas, com armas pesadas, metralhadoras ou coisa parecida. Eles caminham pelas ruas para normalizar a situação, mas no fundo no fundo me dá muito medo, afinal a qualquer momento pode acontecer algo, um disparo, uma bala perdida, enfim, somente sossegarei depois de tudo normalizado.

Certa vez soube que em Brasília, quando os funcionários que operam ônibus coletivo queriam fazer greve ou reivindicar algo, eles não prejudicavam a população. Trabalhavam normalmente, apenas não cobravam as passagens dos passageiros. Isso doía no bolso dos donos das empresas, então logo as coisas se resolviam e a população, não responsável por essas reivindicações, nunca era prejudicada. Bastante inteligente essa forma de protesto. Na maioria dos outros estados às greves e lutas por direito são sempre de forma anarquizada, prejudicando a população que paga seus impostos e passa a não ter o direito de ir e vir com segurança. Isso revolta. Hoje, para sensibilizar as autoridades, quem quer protestar escolhe o período de maior contingente de turista na cidade, próximo ao Carnaval, onde a cidade está cheia de festas, em pleno verão com ensaios por todos os lados.
Bom, os policiais militares que mais protestaram de forma anarquizada tiveram mandato de prisão preventiva decretado, a essa altura não sei quantos foram presos. Segundo os jornais eram 12 ao todo. Ai te pergunto, somente 12 causaram esse caos completo e absoluto na cidade? E os bandidos que mataram, saquearam, pintaram e bordaram nesse período? Todos foram presos?

Enquanto as coisas não se normalizam... o comércio fecha mais cedo, ou não abre algumas lojas, paralelo a isso o início do ano letivo nas escolas foi adiado, até que a situação seja normalizada...Shows planejados há tempos foram suspensos. Ou seja, a população toma  providencias mínimas necessárias para viver com segurança. E como somos brasileiros, ficamos na esperança de tão logo tudo se resolver.
Resolver... “vírgula”, afinal a policia militar existe, mas os bandidos, o tráfico de drogas e o consumo desenfreado de drogas pesadas nunca deixará de existir, onde considero o núcleo da violência que convivemos em nosso dia a dia.

E viva a liberdade de expressão!!!!!

Fiquem bem!

Abraços com carinho

Cândida

Feito por mim - Aniversário marrom e rosa (1 aninho)

Oi meu povo!!!
Vou abrir a sessão Feito por Mim do ano de 2012 com um aniversário cheio de encantos... muito amor e dedicação da mamãe, papai, titios e titias da princesa Nina, filha do casal de amigos Patricia e Luciano.

Como dizem os antigos:" quem herda aos seus não degenera..." Com pais tão atenciosos e amigos especiais que são Paty e Lu, o mínimo que poderia acontecer era ter apoio dos amigos e família, que por sinal dá um banho de exemplos no que se refere a atenção, cuidado, apoio... amor e dedicação.

Nina teve uma festa linda! A mamãe e o papai idealizaram tudo com muito carinho... A festa ficou um encanto, além de elegante na combinação marrom e rosa.

Vejam algumas fotos!

A mesa principal com os doces e algumas lembranças. Tudo personalizado. Toda a arte com papelaria foi feita pelo papai.

O armário com algumas lembrancinhas...

Garrafinha de água personalizada e bolsinha com bombom recheado com morango.

As sacolinhas com guloseimas que as crianças tanto amam.

O balde com pirulito de sequilho... (Sequilho Tentação, óbvio!! rs)

Bisnaga com brigadeiro, latinha com confete.. Detalhe da caixinha de acrílico com uma florzinha recortada com perfurador de scrap... e ao meio uma pedrinha de strass... lindo!

Saquinhos de sequilho com lacre personalizado..e as pastilhas de menta.

A paçoca personalizada.

O chocolate.... Uma graça o detalhe das bordas recortado com tesoura trabalhada.

Brigadeiros de copinho... 

Os cones com pipoca disponibilizados em uma caixa de fácil acesso para as crianças...

Carrinho com guloseimas...

Pirulitos de chocolate personalizados.

... guloseimas... 

detalhe para os pirulitos com papel laminado rosa com poá marrom.

Cones com sequilhos...

O bolo... lindo!

Essa bonequinha é linda, não acham?

Pirulitos com capinha personalizada..

Pirulitos de brigadeiro

detalhe para a caixa forrada com a padronagem da festa...

Os cupcakes que não poderiam faltar.

O espaço das crianças.. cheio de coisas que eles tanto amam..

Nina, parabéns!! Já aguardamos ansiosos sua festinha de 2 aninhos!!!

Saúde e sucesso para você e toda sua família linda.

Super beijo

Cândida