quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Bolo de Tapioca - Hummmmm


Olá!
Espero que esteja tudo certo com vocês.

Há tempos quero testar uma receita de Bolo de Tapioca. Amo de paixão bolo de tapioca. Mas, nunca havia feito. Ontem me animei! Recebemos um casal super querido de amigos e achei que seria legal. Gaúchos, visitando em SP, com gostinho de Nordeste! :) Arrisquei pelo fato de nunca ter feito. Mas, gostei do resultado. E eles também! Se repetiu é porque gostou!

Acredito que será uma receita que irei trabalhar para melhorá-la mais ainda. Mas, já vale passar a receita.

Papel e caneta na mão... Ops... CrtlC + CtrlV! Viva a modernidade! rsrsr

Ingredientes

3 xícaras (chá) de tapioca

1 ½ xícara (chá) de leite de coco (próxima vez vou testar com 2 garrafinhas!)

1 xícara (chá) de coco ralado

½ xícara (chá) de manteiga

1 ½ xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1 Bata a tapioca no liquidificador, aos poucos, para que fique bem esmigalhada.

2 Em uma tigela, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Deixe de molho por 20 minutos.

3 Em uma vasilha, bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um, até obter uma mistura homogênea.

4 Acrescente a tapioca, o leite de coco e o coco reservado, o fermento e bata mais um pouco.

5 Despeje em uma assadeira retangular [usei como na foto], untada e enfarinhada, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos [em meu forno foi com 50 min. O teste do palito funciona!].    

Fotinha da massa para vocês verem que não fica uma massa molinha.

Por hoje é só!
Beijos.
Carol.

sábado, 25 de agosto de 2012

Mini Muffin - Açúcar e Canela

Olá pessoas do meu Brasil Baronil!
Espero que todos estejam bem. E o que não estiver bem... tenha fé que tudo vai dar certo no tempo certo!

Descobri uma receitinha que virou hit culinário dos finais de semana aqui em casa. Boa que só minha gente. Daquelas que se tiver um cafézinho... hummm uma fornada, numa sentada!

Fiz a primeira vez no dia dos pais. Sucesso garantido.

Papel e caneta na mão porque essa receita merece uma atenção especial pela gostosura, facilidade e a oportunidade de uma conversa gostosa.

Ingredientes:
100g de manteiga derretida (1/2 tablete)
2 ovos pequenos
1/4 xícara (chá) de água quente
100g de farinha de trigo (quase 1 xícara de chá)
100g de açúcar refinado (1/2 xícara +1 colher das de sopa)
10g de fermento em pó (1 colher das de sopa cheia)
extrato de baunilha a gosto

Para cobrir: misturinha de açúcar e canela.

Modo de Fazer:
Misture a manteiga derretida e o açúcar com o auxílio de um fouet. Adicione os ovos batidos, a baunilha e logo em seguida a água quente. Adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados e misture até obter uma massa homogênea. Porcione a massa até 3/4 do volume da capacidade de sua forminha de muffin (75%).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 20 minutos (no meu forno fica bom em 17 minutos). Espete um palito de dente no bolinho, se este sair seco é sinal de que a massa está assada! Desenforme morno e role em uma misturinha de açúcar e canela.

Obs.: se você quiser fazer outra brincadeira, faça uma pitanga de doce de leite em cima de seu muffin com um saco e bico de confeiteiro. Um mini cupcake de churros!
crédito da receita: Chocolatria

Eu contei com uma ajuda muito especial! Ele disse que ali eu podia chamar ele de cozinheiro!
Façam!
Delícia!
beijos,
Carol.

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Taco - receitinha mexicana


Comprei esse kit de taco pronto... Segui as orientações para assar, simples demais..

Temperei a carne moída, que eu fiz aqui em casa com o temperinho que vem junto. É um pouco picante, mas na medida.

Fiz uma saladinha de tomate com rúcula e queijo mussarela light.

Pronto... Ficou uma delícia.

Então se acharem essa caixinha de taco no supermercado não exite, compre e se delicie. rs

Super beijo

Cândida

domingo, 19 de agosto de 2012

Empadão de espinafre com ricota

Adorei essa receitinha light. Leve e bem prática.

Para quem está fazendo dieta vale à pena, pois é leve e foge um pouco da dieta da tartaruga (só salada e frutas) e a dieta do cacarejo (omelete de claras e filé de frango)...risos

Ingredientes:
Um mói de espinafre
1 xic de ricota
Alho e cebola picados
Azeite
Uma folha de massa folhada pronta

Modo de fazer:
Recheio:
Corte o espinafre em tiras, passe no azeite com alho e cebola picados. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Ou espere a água secar. Coloque a ricota em pedaços (esfarelada). Reserve.

Abra a folha de massa folhada, descongelada e coloque o recheio. Espalhe por toda a massa deixando cerca de 3 a 5 cm de espaço das bordas para não vazar quando enrolar. Espalhe por igual e enrole na horizontal. Após enrolar faça três leves cortes sobre a massa enrolada.
Leve ao forno pré aquecido por 40 min ou até dourar.



Vale à pena.

Beijos

Cândida

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Pregador de roupa decorado

Adoro essa ideia de você poder lacrar sacos de biscoitos (já abertos) ou poder colocar um recadinho na porta da geladeira com o pregador decorado com as cores de sua preferência.

Esses estão sendo feito lentamente... à proporção que o relógio é meu maior aliado.. rs

São para lembrança de um Chá de Cozinha para lá de especial...


Amo esse da melancia... hehehehe Acho um charme.

O detalhe da parte de dentro (cima)

O detalhe da parte de dentro (baixo)

Material utilizado: viés, fitas e botões de madeira.


Quando eu decidi fazer isso, fui em busca do passo a passo e não tinha, então criei minha própria tática.

Segue alguns detalhes importantes:

- Use viés na espessura do pregador... Prático demais! Muito melhor do que pintar, ou cortar tecido do mesmo tamanho;
- Use botões e laços prontos para dar o toque final;
- Não precisa desmontar o pregador;
- Use cola branca e um pincel para colar o viés. Passe cola de um lado e cole, em seguida do outro e cole. Atentando para os detalhes de dentro que mostrei em duas fotos acima, você deverá cortar o viés de maneira que seja o suficiente para dobrar e colocar para dentro.
- Enquanto seca, sugiro prender algo bem fininho (colo um palito de picolé), para que um lado do pregador não cole no outro lado, já que a cola está bem fresquinha.

É isso...

Ainda estou bolando como farei a embalagem... quando estiver pronto mostrarei aqui.


Super beijo

Cândida

domingo, 5 de agosto de 2012

Ideia para o Dia dos Pais

Oi minha gente!

Que tal um café da manhã para o dia dos pais?
Fizemos isso o ano passado e arrumei tudo com a ajuda das crianças. Criamos um cartão com colagem e montamos a mesa, bem simples, mas só com itens que o papai daqui de casa gosta.

Veja como ficou... Colocamos sob a cadeira o presente que compramos para ele. Ele adorou tudo. E o mais legal era ver o brilho nos olhinhos das crianças. Lindo!




Fica ai a dica para os papais que não podem beber ou estão com algum tipo de restrição.

O que vale é ele sentir o cuidado e o zelo com o dia dele, que é especial!

Super beijo e todos!

FELIZ DIA DOS PAIS!!!


Cândida

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