Feito por mim - aniversário tema Safari

Oi minha gente amiga...

Vou publicar no Feito por mim de hoje o aniversário na escola que Patrycia fez para seu filho Kaiky. Vale ressaltar que foi chique de doer... risos. Normalmente aniversário na escola a gente faz de qualquer jeito, simplifica e ponto final.. Esse ficou um espetáculo, com direito a iluminação, aniversariante vestido a caráter e tudo devidamente personalizado. Um verdadeiro charme.

Vejam as fotos.

O bolo principal.

A mesa de cupcakes

Os salgados.

A mesinha de apoio com os descartáveis personalizados.

O armário de lembrancinhas.

A Divina Brigaderia esteve presente com suas forminhas personalizadas. Sabores escolhidos ao leite e M&M.

Água com rótulos personalizados.

Bombons enfeitados.

As bandejas rústicas.. lindas.

Pratinhos e copos personalizados.

Os cupcakes no tema da festa.

O bolo do aniversariante.

As forminhas e a bisnaquinha de brigadeiro que as crianças tanto amam.

E essa iluminação... e a malha? Fala sério minha gente...

Amei esse porta guardanapos.. um detalhe lindo.

E o chão.. alguém notou? Demais não é?

A decoração foi feita por Tony Miranda.

Caso alguém tenha interesse segue o telefone de Tony (75) 9961-7775/9112-0201

Gostaram? Eu amei!

Paty, parabéns pelo capricho, como sempre!

Super beijo

Cândida

Halloween // Massa Básica para Salgados

Oi! Tudo certinho?

Prontos para descansar ou curtir o feriado? rs

Na sexta passada foi a festa de Halloween do Matheus. Na aula de inglês teria a festa e cada aluno deveria estar fantasia e levar docinhos para trocar com os coleguinhas. Minha gente... não é que achei um chocolate muito fofo?! Vejam só:

Ele foi fantasiado de Esqueleto.

Teve uma caveirinha muito charmosa de porta doce e um chocalho também de caverinha. rsrrsrs

Ele achou o máximo! Disse que estava fantasiado de caveira da bandeira do Pirata! :)

Claro.... com os olhos pintados com sombra preta! uhaaaaa

Bom... no sábado, eu e Thaisa fomos para o play fazer uma farrinha com a nossa turminha. Fizemos um lanchinho e descemos para as Travessuras!

Queria testar uma receita de massa básica do Panelaterapia. Lá a massa já foi usada para esfirra, trança recheada... uma infinidade de coisas! Impressionante! Bem, Matheus é fã de salsicha e eu estava morrendo de vontade de comer Enroladinho de Salsinha. Testei a massa fazendo o Enroladinho. Vejam:

Massa Básica para Salgados

Ingredientes para a massa:
1 e 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo

Modo: Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos. No meu caso só foram necessárias as 500 grs da Farinha de Trigo. Se necessário, coloque um pouco mais. Misturei inicialmente com a colher de pau e só depois da farinha integrada a mistura é que coloquei a mão na massa. Não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Use o recheio que for do seu gosto, pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Ingredientes misturados faltando a farinha.

Misturei e sovei em 10 minutos. É rápido demais.

É só amassar enquanto ainda gruda na mão.

Limpou, pronto! Fica assim... essa massa bonita e elástica.

Você pode usar qualquer recheio. Usei a salsinha e ao meu ver não foi a melhor pedida. A massa é boa, ficou bom, mas acredito que com uma carne moída, presunto/queijo, por exemplo, seria melhor. Disponha numa assadeira untada e enfarinhada.

Depois de prontos!

E seu Halloween como foi?

Testem essa massa! É ótima!

Deixo o meu beijo carinhoso!

Bom feriado.

Carol.

Pombinha branca... paz...e tudo mais.

Oi minha gente!
Em muitas decorações que eu vejo na internet e em minhas revistas que tanto amo eu via essa pombinha branca. Cada vez mais me apaixonava e quando descobri que poderia fazer... ai ai... Entrei em cena rapidinho... Risos
Essa pombinha branca também é conhecida como Divino Espírito Santo... Quem não quer uma lar harmonioso com paz e muita energia boa? E lá vou eu fazer minha pombinha..óbvio...para colocar em uma parede de casa.

É fácil demais. Tão fácil que eu nem sabia o que fotografar para o passo a passo.

... a resina sem tinta...

Tem que ter o maior cuidado, quebra com facilidade.

Todas pintadas. É só usar um pincel comum e tinta fosca para artesanato à base de água. Espera secar e pronto.

Depois de seca , usei pasta metálica. Usei da marca Goldfix (cor ouro velho)

Coloquei um pouco no dedo, retirei o excesso com um guardanapo e passei o dedo sobre os locais que eu queria dar um ar de envelhecido.

É simples assim... O detalhe é apenas o excesso. Retire a sobra do dedo se não ficará desproporcional a aplicação.

Coloquei um prendedor nas costas da imagem usando cola "araldite"

Ficou assim... E coloquei em uma parede estreita que tenho entre o corredor e o banheiro. AMEI!

Queria poder dar de presente para algumas pessoas que amo... mas como é um presente que envolve crenças e fé, acho que é melhor não. Gosto muito de respeitar isso!. Eu iria amar ganhar... e vocês nem imaginam minha religião... O que importa é acreditarmos em Deus!

Beijos e abraços

Com carinho e muita harmonia..

Cândida

Cupcake com recheio de nozes e chocolate

Oi!

O post de hoje é uma continuação do post de segunda.

Decorado na noite passada para ser entregue/ dado/ presenteado hoje! Já tem um tempinho que prometi para a equipe que trabalha comigo em um dos projetos. Mas, estava numa maré de perder receitas que não foi brincadeira! Sai urucubaca!!!! Nunca havia solado um bolo em minha vida...

Bom... feito a parte exibida no post anterior, faça o procedimento do recheio. Para esse cupcake usei de recheio um brigadeiro de nozes:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de nozes picadas

1 colher de sobremesa de manteiga

Modo: Coloque todos os ingredientes na panela e aguarde engrossar e descolar da panela. Mexa sempre delicadamente em fogo baixo. Aguarde esfriar e recheie os cupcakes.

Para a cobertura foi utilizado o ganache com:

1 lata de creme de leite sem soro

170 grs de chocolate ao leite bem picadinho

30 grs de chocolate meio amargo picadinho

1 colher de glucose de milho - opicional

Modo: coloque o creme de leite numa panela e o aqueça. Dissolva a glucose no creme de leite. Ele não pode ferver. Assim que começado a fazer as bolinhas de fervura desligue o fogo. Coloque o creme de leite quente sobre o chocolate. Ele derreterá o chocolate. Mexa delicadamente para a quentura do creme de leite derreter o chocolate. Fiz o ganache de um dia para o outro. Deixei na geladeira. Ficou ótimo e prático.

Observe como o bolinho não se desmancha ao tirar a forminha de papel.

Corte do cupcake

Nas caixas de presente

Por hoje é só!

Vou dormir... o dia será cheio de obrigações!!!

beijos,

Carol.

Bolo para Confeitar - Receita de família! :)

Acho uma grande verdade essa contra-capa que ela escreveu

Olá pessoas queridas!! :)
Espero que todos tenham tido um final de semana revigorador!

Lembram que comentei do caderno de receitas da minha mãe? Então... como ela faleceu muito cedo temos pouquíssimas coisas dela. Cândida tem mais por ser mais velha! Tomou atitude antes de mim! rs. Quando fiquei noiva vi ele dando "sopa" na casa da minha avó e catei o caderninho de receitas dela PARA MIM!!!!! Imaginem... ela casou em 74 e faleceu em 83. Por isso as marquinhas amareladas.

Estou numa fase bem saudosa das minhas raízes. Quero coisas que me tragam lembranças. Cheiro e comida principalmente! Volta e meia pego esse caderno e penso quais daquelas ela aprovava e quais não.... Enfim... tem uma receita de bolo que tem uma observação: "o melhor para confeitar". Imaginei que fosse uma massa mais firme, boa para fazer um cupcake com recheio. Comecei por esse.

a receita!

Achei ótima a receita! O bolo fica muito macio. Não é uma massa que esfarela fácil. Acredito que seja por isso a observação dela.

O cupcake decorado eu coloco na quarta! Fiz ontem a noite o bolo e hoje irei confeitar! :)

beijo carinhoso,
Carol.

Servindo à mesa

Você sabe colocar uma mesa direitinho?
Confesso que eu não...
Vivo me questionando. Qual a posicição correta dos talheres, das taças de vinho...
Enfim, achei essa imagem pela internet e compartilho com vocês. Vem aí as festas de final de ano. Vá que a sua mereça uma mesa bem posta!!!!

Beijos com carinho,
Carol.

Torta Fria

Oi Gente!
Tudo bem!?
Espero que sim.

Estou numa fase de cozinha! Cheia de vontade de testar novas receitas, fazer fazer receitas antigas, de fazer receitas que me trazem recordações gostosas...

Desde a semana passada venho "namorando" o caderninho de receita da minha mãe. Um dos poucos objetos que herdei dela. :P Mas, mesmo assim foi uma briga para eu conseguir ficar com ele.

Enfim... tenho feito várias receitas, tirado muitas fotos, mas em sua maioria não tenho a foto do final! Acreditem se quiser! rsrsrs Não é porque ficaram feios ou ruins. É devido a uma coisa e outra mesmo e a foto não é tirada. Os meninos me chamam, Gui acorda e chora... Me envolvo com outra coisa... E esse é bem o caso do post de hoje.

Na semana passada nos reunimos na casa da Karla para uma reunião gostosa de amigos. Com o intuito de cada um fazer uma coisa gostosa. Karlinha que escolheu meu item, que ela adora: A Torta Fria de Frango! Que modéstia a parte é realmente uma delícia, prática e fáaacil que é uma beleza.

Bem... vamos aos ingredientes para uma torta grande (como a da foto):

Ingredientes:
- 2 kgs de peito de frango. Cozido, temperado e desfiado ou ralado. Esse usado foi ralado.
- 1 caixa de creme de leite
- um pedacinho de beterraba ralada. É bem pouquinho mesmo. Só para tingir um dos recheios.
- 1 lata de milho.
- 1 lata de ervilha.
- 1 cenoura média ralada.
- 1 pote de maionese.
- 2 pacotes de pão de forma. A quantidade de fatias variam de pacote para pacote. Sem casca!
- 1 pacotinho de caldo de galinha. Eu prefiro em pó! Mais fácil de diluir.
- 1/2 litro de água.

Modo:
1º: Começa fazendo o preparo dos recheios e o molhinho para molhar o pão.
- Dilua o caldo de galinha na água e reserve.

2º: Divida o frango (ou seria galinha rsrs) em 3 partes:
- Em 1 parte misture o milho e ervilha;
- Em outra coloque a cenoura;
- Na última coloque a beterraba.

3º: Coloque creme de leite em todas as partes e misture bem. Até incorporar todos os ingredientes.

4º: Distribua as fatias do pão de forma na bandeija. Primeiro faças as contas de quantas fatias serão por camada. Serão 4 camadas de pão.

5º: Regue o pão com o caldo de galinha.

6º: Coloque um dos recheios. E repita o processo até o último recheio.

7º: Por último coloque a camada de pão, regue um pouco e cubra com a maionese.

Aqui ficou faltando o recheio com o milho e ervilha. Quando começamos a tirar as fotos ele já tinha sido usado! :D
A mistura com beterraba. Depois achei que poderia ter colocado mais beterraba. O intuito é dar cor e não ficar o sabor ascentuado da beterraba.

Regando com o caldo de galinha.

repetindo o processo.

A foto de pronta não teve. Já tinhámos tomado uma cervejinha. rsrsrrs
Mas, depois da última foto tem mais uma camada de frango e a última de pão, molhada com o caldo. Depois é só passar a maionese.

Depois publicarei o pão de queijo que a Karla fez! Segundo ela é um pão de queijo mineiro adaptado à moda paulista! Prático e rápido. :)

Essa torta sempre faz sucesso.
Combina com uma saladinha.

Beijos,
Carol.

Cake Pop: passo a passo

Oi minha gente!

Sempre tive muita vontade de fazer cake pop.. mas confesso que tinha pena em fazer um bolo e depois esfarelá-lo para realizar um experiência culinária.. risos..

Bom, fiz um bolo de laranja na semana passada e no primeiro dia, após frio, João Arthur sentou à mesa e prontamente esbagaçou metade do bolo... Tirando a traquinagem, era o que precisava para minha mais nova experiência em guloseimas... risos

Assim montei meu primeiro cake pop... segue abaixo meu passo a passo...

Ingredientes:
Um bolo pronto
Duas colheres de sopa de brigadeiro pronto ou creme de leite para dar liga na massa, pode ser nutella também.
Chocolate para derreter e cobrir
Confetes diversos
Palito de churrasco para fazer o pirulito

Olha só como meu pequeno deixou o bolo de laranja que fiz... ai ai...

Separei a parte da casca que era preta. Achei melhor fazer assim por causa do bolo que era branco, assim ficaria com uma cor definida. Um bolo de chocolate acho dispensável separar a casca do bolo.

A casca que foi desprezada. Imaginem como minhas bolinhas ficariam escuras e feias se eu as deixasse na massa.

O bolo foi todo esfarelado... e acrescentado duas colheres de sopa de brigadeiro branco.

Misturei tudo. Vejam como fica a consistência. Parece massa de biscoito...

Fiz minhas bolinhas... Não precisa passar nada nas mãos...

Espetei o palito de churrasco... se quiser pode levar a bolinha à geladeira para ficar mais firme. Eu fiz isso e gostei.

Derreti o chocolate branco e passei cada bolinha no chocolate para que ela ficasse toda coberta.

Depois salpiquei choco ball preto e branco. 

Após o chocolate endurecido você pode levantar o pirulito e arrumar em uma vasilha de maneira que eles fiquem em pé. 

Pronto... não tem segredo....Simples mesmo.

Agora segue minha opinião sobre o sabor...

* O bolo de laranja com chocolate branco ficou bem doce.

* O próximo farei de bolo de chocolate com creme de leite para enrolar... e para cobrir usarei chocolate meio amargo. Acho que isso vai equilibrar o sabor adocicado.

Bom, mesmo assim, meu provador oficial , Pedro, aprovou! risos

Boa semana a todos!!! 

Super beijo 

Cândida