Cookie

Eu sou APAIXONADA por Cookie. Principalmente o da Subway. Como vários se deixar...
E como filho de peixe, peixinho é, o Matheus também adora!
Deu uma vontade de comer, vi que tinha todos os ingredientes e Fiz! Tinha muuuuito tempo que tinha feito. Mas, deu certo! Na época encontrei essa receita entitulada por "cookie da Juju".
Bom para lanche da criançada, para um cafézinho no final da tarde. Bom de qualquer jeito!
Anotem a receita porque vale a pena. Gostoso, fácil e rápido!

INGREDIENTES:
1/2 xícara(s) (chá) de manteiga amolecida(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
3 colher(es) (sopa) de açúcar (dá certo com organico e com demerara)
1 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
1 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
1/2 colher(es) (chá) de sal
150 gr de gota de chocolate

MODO DE FAZER:
Coloque a manteiga e os açúcares na tigela da batedeira. Bata em velocidade média por uns 30 segundos, até que a mistura fique fofa. Junte o ovo e a baunilha e bata até misturar bem.
Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Vá colocando a farinha e o fermento peneirados aos poucos na mistura que está na batedeira enquanto ela estiver ligada. Por último, acrescente o chocolate.

Eu pego uma quantidade pequena com uma colher de sopa e com uma outra colher tiro e coloco na assadeira. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 12 minutos.
Eles crescem bastante. Se você colocar muito perto um do outro na assadeira elas vão se encontrar e virar o único cookie.

rendeu 22 unidades desse tamanho.

Depois de assados!

Na próxima vez, farei menores. Achei que ficou grande para o Matheus.

Façam que tenho certeza que vocês vão gostar.

beijos,