Você sabe o que é Chimango?

Olá pessoal!

Retomando o Enlatando, né? A vida continua....

Chimango faz parte da nossa vida desde sempre. Tão natural quanto o pão quentinho do dia-a-dia.

Quando fui morar em Salvador e falava do chimango, as pessoas diziam não conhecer. Achava isso um absurdo.... Mas, como não??? Agora... imagina só em São Paulo!

Fazendo uma pesquisa agora, fiquei sabendo que realmente é um biscoito típico da Bahia, mais precisamente Sul e Sudoeste da Bahia. O porquê eu não sei.

O Chimango mais gostoso da minha vida é o da minha tia-mãe Lêda. Já tentei fazer a receita dela mas, ficou duro que nem pedra. Virou uma arma!!! Risos. Um dia aprendo. Em dezembro, nas férias, vou propor tirar foto do passo-a-passo dela.

Chimango é um biscoito de goma (polvilho azedo), de ingredientes simples e ideal para acompanhar um cafezinho numa roda de conversa, no café da manhã, da tarde, da noite, do lanche.... rsrsrsrrs

Vejam aqui a receitinha e as fotos. Parece pão de queijo mas, não é!!

Esses da foto foi do nosso café da manhã de hoje. Quentinho... hummmm.

Pré-aqueça o forno e coloque para assar por uns 30 / 40 minutos em forno médio. Ele fica com a casquinha mais crespinha e dentro beeeeem macio. Você pode fazer e congelar. É assim que usufruo dos de Tia Lêda aqui em SP. :)

Essa receita também dá certo com 1 ovo apenas. A diferença é que o biscoito vai ficar oco. Ah... nunca fiz, nem sei de ninguém que tenha feito essa receita com margarina. Se alguém fizer, depois me conta.

É isso...

Bom feriado.

Beijos,

Carol.