Enlatando Coisas e Fatos

Olá!
Espero que todos estejam bem. Caso não esteja... fé! Ficará!

Tenho visto que uma das palavras-chave mais pesquisadas é "Açúcar aromatizado". Pensando nisso, fui em busca de mais informação sobre ele e acabei vendo qeu também é bem comum usar o sal aromatizado.
Segue abaixo umas coisinhas que encontrei.


A aromatização do sal e do açúcar confere charme e um sabor especial às receitas
Que o diga o chef Jamie Oliver, que já deu de presente de Natal para a mãe um vidro de açúcar de baunilha preparado por ele. Mas será que é preciso ser um especialista na cozinha para fazer em casa esse tipo de ingrediente? Segundo o chef Stefano Bignotti, do Faggi Café & Bistrot, não. “Em geral, o preparo é bem simples. Para o sal com ervas, por exemplo, basta triturar tudo no liquidificador. A exceção é o sal defumado, que precisa ser comprado pronto”, diz ele.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Prepare-em-casa-sais-e-acucar-aromatizados.shtml



Algumas das idéias para açúcar aromatizado e respectivas sugestões de utilização:
- pau de canela ou canela em pó =>para polvilhar os seus fritos de Natal ou usar no chocolate quente
- estrela de anis => para usar numa receita de maçã assada
- raspa de laranja => para polvilhar e enrolar tortas e bolos
- raspa de limão => para queimar leite creme
- vagem de baunilha => para usar nas suas receitas habituais
- misturas de especiarias em pó (gengibre, cardamomo e canela) => para usar em bolachinhas natalícias
- alfazema => para aromatizar o chá ou usar para enrolar tortas e bolos
- tomilho => para aromatizar leite para fazer leite-creme
- hortelã => para polvilhar em ananás fresco

Modo de preparo:
Misture bem o açúcar com o "aroma" escolhido e coloque num frasquinho limpo. Feche e guarde pelo menos durante 1 mês até utilizar ou oferecer.

Fonte das Dicas: http://economiacadecasa.blogspot.com/2011/11/presente-feito-em-casa-para.html

Beijos,
Carol.