Bolo de Milho

Para inaugurar a sessão "Feito por mim", Dida me enviou a receita de bolo de milho que comemos até nos fartar no São João desse ano. Uma delícia!

Ingredientes
3 xícaras de fubá de milho

2 colheres de chá de sal
2 1/2 xícaras de leite de vaca
4 gemas
Leite de 1 coco grande(leite engrossado)
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite ralo de coco
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado.

Misture o fubá com o açúcar, junte o leite ralo do côco,o leite de vaca, o sal e leve ao fogo mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Junte as gemas,a manteiga o leite condensado,a metade do leite grosso do coco e por último as claras em neve.

Ponha em assadeira untada e despeje o resto do leite grosso do côco por cima. Leve ao forno para assar.

 
Hummmm! Vale à pena!
 
Obrigada Dida!!
 
beijosss