Bolo de Banana

Olá Pessoas!

Tudo bem com vocês?
Que tal um bolinho de banana? O que esse bolo é bom.... vocês não fazem idéia! ;)

Essa receita eu "ganhei" de uma amigo muito querido e agora compartilho com vocês.

Ingredientes:

Para o doce de banana:
- 6 bananas nanicas (d'água para quem mora na Bahia).
- 1 colher de sopa de manteiga

Para o bolo:
- 100 grs de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 4 ovos (gemas separadas das claras)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- uva passas e nozes à gosto

Modo:

 Amasse as bananas e juntamente com a manteiga leve-as ao fogo numa panela. O processo não é demorado. Basta que elas peguem essa corzinha!

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e branquinho.

Acrescente as gemas 1 a 1.

Adicione o doce de banana.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento.

Nesse momento, você pode colocar as passas, nozes... Maçã em cubinhos também fica muito bom!

Por último adicione as claras em neve. De maneira delicada!

Nesse caso, eu usei uma forma de bolo inglês, mas esse é um bolo que fica bom em qualquer forma.

 Não pude abusar das passas. Eu amo! Mas, meu Matheuzinho não gosta. Com poucas dá para catar.

Um pedacinho da delicinha.

O doce pode ser feito com antecedência. Dessa maneira fica mais prático!

Ah... se fizerem, depois veem aqui contar se gostaram.
Beijo para vocês!

Carol.

Festa Fazendinha - Papelaria

Oi! Tudo bem?

Estou organizando a vida e na lista de itens tem alguns posts em pendência. Um deles é o da festa de um aninho da Luísa. Luli! Filha da querida Lore.

Lore me procurou para fazer a papelaria personalizada da festa. Tema fazendinha e em tons preto e rosa. Impressão, recorte e aplicação seria com ela. Amei o resultado! Ficou uma fazendinha cheia de estilo, feminina e fora da mesmice.

Decidi a identidade visual e depois de aprovada, muita coisa legal e bonita brotou! Vejam aqui alguns dos itens juntamente com o uso no dia da festa. Toda a festa teve a união de vários elementos. Principalmente papelaria e feltro.

Para o convite, o sugerido, e aceito, foi envolver com papel rosa, fita xadrez em branco e preto e, como arremate uma etiqueta e uma vaquinha em feltro. Muito charmoso.

Essa arte fugia do rosa com preto. Ainda bem que Lore gostou, porque eu estava apaixonada! O arremate com o pintinho arrematou a belezura!

Divina Brigaderia para todos os cantos nessa festa! :)

Lore, fazer parte deste marco na vida de Luli foi uma delícia.

A festa ficou maravilhosa. Muito capricho num lugar só!

E vocês, também gostaram?

Beijos,

Carol.

Bolo de Tapioca - Hummmmm

Olá!

Espero que esteja tudo certo com vocês.

Há tempos quero testar uma receita de Bolo de Tapioca. Amo de paixão bolo de tapioca. Mas, nunca havia feito. Ontem me animei! Recebemos um casal super querido de amigos e achei que seria legal. Gaúchos, visitando em SP, com gostinho de Nordeste! :) Arrisquei pelo fato de nunca ter feito. Mas, gostei do resultado. E eles também! Se repetiu é porque gostou!

Acredito que será uma receita que irei trabalhar para melhorá-la mais ainda. Mas, já vale passar a receita.

Papel e caneta na mão... Ops... CrtlC + CtrlV! Viva a modernidade! rsrsr

Ingredientes

3 xícaras (chá) de tapioca

1 ½ xícara (chá) de leite de coco (próxima vez vou testar com 2 garrafinhas!)

1 xícara (chá) de coco ralado

½ xícara (chá) de manteiga

1 ½ xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1 Bata a tapioca no liquidificador, aos poucos, para que fique bem esmigalhada.

2 Em uma tigela, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Deixe de molho por 20 minutos.

3 Em uma vasilha, bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um, até obter uma mistura homogênea.

4 Acrescente a tapioca, o leite de coco e o coco reservado, o fermento e bata mais um pouco.

5 Despeje em uma assadeira retangular [usei como na foto], untada e enfarinhada, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos [em meu forno foi com 50 min. O teste do palito funciona!].    

Fotinha da massa para vocês verem que não fica uma massa molinha.

Por hoje é só!
Beijos.
Carol.

Mini Muffin - Açúcar e Canela

Olá pessoas do meu Brasil Baronil!
Espero que todos estejam bem. E o que não estiver bem... tenha fé que tudo vai dar certo no tempo certo!

Descobri uma receitinha que virou hit culinário dos finais de semana aqui em casa. Boa que só minha gente. Daquelas que se tiver um cafézinho... hummm uma fornada, numa sentada!

Fiz a primeira vez no dia dos pais. Sucesso garantido.

Papel e caneta na mão porque essa receita merece uma atenção especial pela gostosura, facilidade e a oportunidade de uma conversa gostosa.

Ingredientes:
100g de manteiga derretida (1/2 tablete)
2 ovos pequenos
1/4 xícara (chá) de água quente
100g de farinha de trigo (quase 1 xícara de chá)
100g de açúcar refinado (1/2 xícara +1 colher das de sopa)
10g de fermento em pó (1 colher das de sopa cheia)
extrato de baunilha a gosto

Para cobrir: misturinha de açúcar e canela.

Modo de Fazer:
Misture a manteiga derretida e o açúcar com o auxílio de um fouet. Adicione os ovos batidos, a baunilha e logo em seguida a água quente. Adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados e misture até obter uma massa homogênea. Porcione a massa até 3/4 do volume da capacidade de sua forminha de muffin (75%).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 20 minutos (no meu forno fica bom em 17 minutos). Espete um palito de dente no bolinho, se este sair seco é sinal de que a massa está assada! Desenforme morno e role em uma misturinha de açúcar e canela.

Obs.: se você quiser fazer outra brincadeira, faça uma pitanga de doce de leite em cima de seu muffin com um saco e bico de confeiteiro. Um mini cupcake de churros!

crédito da receita: Chocolatria

Eu contei com uma ajuda muito especial! Ele disse que ali eu podia chamar ele de cozinheiro!

Façam!

Delícia!

beijos,

Carol.

GLOOB: novo canal infantil

Olá Pessoaaaal!

Tudo bem com vocês?
Esse mês estou bem ausente do blog. Pico de estresse, muitos afazeres... saí cortando algumas coisas até as coisas se equilibrarem.

Bom... hoje vou comentar sobre o novo canal infantil, o Gloob. O canal é da Globosat e caiu no gosto lá de casa! Lá em casa tem NET e o canal é o 557.

A proposta é um canal totalmente livre para todas as idades que estimula a criatividade. O que mais me agradou é o fato de não atender unicamente ao Guilherme, de 2 anos, e ao Matheus, de 4 anos. Antes era um momento do Gui com o Discovery Kids e momento do Matheus com o Cartoon. Adoro o Discovery  Kids, mas compreendo o Matheus quando diz que algumas coisas já são bobas para ele. E o Cartoon embora tenha muita classificassão livre, eu não acho tão livre assim. É muita violencia.

O Gloob chegou na medida. Tem desenhos novos. Que nunca tinhamos visto. Como o Chapplin. Um desenho mudo. Mas, de fácil compreensão. O Gui dá uma risada bem gostosa. Ah... é colorido! :)

A vida de galinha é muito divertida e ele também tem adorado. 

Matheus curte mesmo as séries. A Globosat comprou a "Anjo da Guarda", "Meu amigo Mostro" e produz a "D.P.A - Detetive do Prédio Azul". Onde eles se reúnem todas as tardes em seu clubinho secreto, na casa de máquinas do prédio, para desvendar problemas como: um cheiro horroroso que apareceu no edifício, a luz que acabou bem na hora da decisão de campeonato de futebol, etc.

 Anjo da Guarda

Meus Amigos Monstros!

D.P.A - Detetives do Prédio Azul.

Fica a dica para vocês.

O canal estreou no dia 15/06.

Ahh... a música do canal tem a interpretação do Gilberto Gil e Ivete Sangalo. Uma delícia de ouvir! :D

Fica a dica. Citei apenas alguns. O canal é repleto de novidades de excelente qualidade.

Beijos,

Carol.

Topo de Bolo de 1 ano

Oi pessoal!

Tem umas duas semanas que estou envolvida na modelagem de 3 palhacinhos. Fiz a pedido da Juliana para enfeitar o bolo de 1 aninho do Eduardo. 

Aqui em casa eles fizeram sucesso! Tomara que na festa do Eduardo eles também façam... :)

                        

 Aproveito a oportunidade para deixar a receita de massinha de modelar caseira. Tudo vira festa... desde a elaboração. Lembro de eu e Cândida fazendo essa massinha.


Ingredientes: 

• 1 xícara de sal de cozinha
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 colher (de sopa) de vinagre
• 1 1/2 xícara de água
• corantes alimentícios de várias cores


Modo:
Coloque todos ingredientes numa tigela. Não existe ordem...
Depois de amassar e ficar uma massa uniforme, divida a massa e coloque o corante alimentício.
Sove a massinha até que a cor tenha sido absorvida.


Essa massinha é ótima. Além de sabermos o que realmente nosso filho comeu (sim, sempre come!), ela dura bastante! Meses! Você pode separar em potinhos hermeticamente fechados. Se começarem a ressecar você pode colocar umas gotinhas de água.


Diversão garantida desde a confecção da massinha! :D


Muita diversão para vocês.
Boa semana para todos nós.
Beijos,
Carol.

Bolo de Iogurte

Semana passada o Panelaterapia divulgou a receita de bolo com Iogurte. Achei interessante e fiz hoje! Minha geeeeeeeeeente eu não acreditei que esse bolo fosse ticar tão macio, fofo, quanto ficou. Eu só misturei. Isso mesmo... misturei todos os ingredientes sem bater. Usei um fuet. Fala sério... virou receitinha carimbada aqui em casa. :)


Ah... não ficou lindo? Untei e depois enfarinhei com chocolate e pó. Fica num brilho só!

 Anotem aí a receita.


Bata no liquidificador ou apenas misture (eu misturei!):
1 copo de iogurte natural - Meu copo de iogurte era de 170 ml. Usei ele como base para as demais medidas.
1 copo de óleo
3 ovos inteiros


Depois coloque em uma tigela os líquidos e vá acrescentando os demais ingredientes:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada. No tempo do meu forno, passou no teste do palito com 40 min.

 Fiz a massa mesclada! 

O bolo!

Dá para ter ideia da fofura?

Receita mais que aprovada.

beijos,

Carol.

CUPCAKES

Oi. Bom dia.

Umas fotinhas de meus cupcakes em encomendas diversas...

Cupcake de Morango

Baunilha com gotas de chocolate e ganache de chocolate meio amargo.

Massa de baunilha, recheio de nozes e ganache de chocolate meio amargo.

Massa de baunilha, recheio de ganache e topo personalizado da empresa BR2 Design.

Bom final de semana à todos!
Beijos, Carol.

Festa na Escola - O Pirata

Olá pessoal!
No sábado o Matheus completou 4 anos!
Lembro como hoje de todos os momentos que levou ao nosso primeiro encontro. Pura emoção!
O tempo passa tão rápido que se não nos policiamos não vivemos e registramos coisas do dia-a-dia.

Pela segunda vez fizemos a festa de aniversário na escola. Ele pedi! Ele adora! Embora ele também peça a festa no buffet. Em pensar que a festa de um ano foi um festão em buffet! rs

Ele disse: quero a minha festa da escola com tema de Pirata! Adorei!
Fui em busca do material e mãos à obra!

Vejam o que preparei, inclusive a parte de papelaria. Apenas os salgados não foram feitos por mim.

O convite!Aqui o convite com o lacre com o nome do convidado.

Dessa vez, ao invés de enviar os salgados em bandejas, resolvi seguir a dica da festa que Cândida fez na escola. Esta aí a etiqueta em papel adesivo para a caixa de salgados.

Algodão doce. Para simular o mar, usei o algodão doce azul com a bandeira do pirata.

Docinho de milho verde.Brigadeiro Branco.Brigadeiro.

Sacolinha da lembrancinha.

Kit da lembrancinha: Tesouro do Matheus (moedas, bisnaga de brigadeiro e tapa olho de pirata).

Pausa para o bolo!

Geeeeentem.... não acreditei no resultado.

Tenho um amigo que faz bolos maravilhosos (Fabiano) e ele presenteou o Matheus com o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. O bolo eu decorei com o tema da festa em pasta americana! O piratinha é de bisucit. E aí, o que acharam?

Acho que fiquei viciada nisso! risos

>> o modelo do bolo com o piratinha eu peguei numa pesquisa na internet. Fiz algumas modificações, mas a idéia inicial não foi minha... :)

Ahh... quando fui pegar as crianças fiquei sabendo que as tias da escola toda passou na sala para ver a festa do Matheus. :)

Já estou pensando na festinha do Gui em agosto!

Melhor de tudo foi a carinha de satisfação dele. Ficou falando para as tias que havia sido a mãe dele que tinha feito!

Beijos, Carol.

Biscoito - a melhor massa!

Gentemmmm!!!! Tudo bem?!
Ontem resolvi fazer um biscoitinho do livrinho de receita da minha mãe: Sequilho de Leite Condensado.
É bem conhecida essa receita. Bem tradicional.
A minha surpresa ficou para a textura da massa e o uso dela com cortadores. Minha gente.... a melhor massa para cortador que já usei até hoje. Bem macia! Não quebra fácil. Parecia que eu estava mexendo com massa de biscuit bem sovadinha.

Muito simples e gostoso!

Vejam a receitinha:

1 lata de leite condensado
2 gemas
500 grs de Amido de Milho
120 grs de manteiga

Eu fiz meia receita! Usei 300 gramas de Amido, 1 gema, 80 grs de manteiga e 1/2 lata do leite condensado. Rendeu 4 assadeiras em tamanhos distintos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 12-15 minutos.

Misturei a gema com o leite condensado.

Adicionei parte do Amido. Mexi com a colher de pau até incorporar o amido.

Quando a massa estava nesse ponto eu parei de sovar. Isso foi com apenas 5 minutos. Dá até vontade de sovar mais. Já que a massa é uma delícia de pegar!!!!

Modelei do molde tradicional com a marca do garfo....
A massa eu dividi em 4: com raspa de limão, granulado de chocolate, tradicional e nozes.

Abri e cortei com cortador.... Gente, a massa é tão boa que não quebra para tirar a sobra do corte.

Aqui na assadeira com papel manteiga.

PAUSA: enquanto eu estava na cozinha fazendo os biscoitinhos, eu só escutava a gritaria no quarto. Quando eu vejo.... a barraca estava armada literalmente! risos... uma folia só! Colchão fora da cama e uma folia gostosa que só!

Testem! Vão gostar!
Beijos,
Carol.